Вверх ↑
Мне нравится:
Поделиться в соцсетях:
Как найти своё предназначение?

 

 

Мода на всё экологичное продолжает набирать обороты. В первую очередь это наблюдается в самых богатых и, как считают некоторые, самых цивилизованных странах. Весьма любопытную концепцию общепитовского бизнеса в Великобритании и США решила реализовать сеть вегетарианских ресторанов Otarian. В целях создания собственного бренда во главу угла компания поставила заботу об экологии и смогла красиво выделиться среди конкурентов.

Главной фишкой Otarian стало меню – каждый из его пунктов сопровождает информация по поводу того, какое количество углекислого газа выделилось при производстве того или иного блюда. Идея сети ресторанов – показать влияние мясных и вегетарианских блюд на окружающую среду и убедить клиентов в оправданном выборе последних. Кроме того, компания старается закупать продукты исключительно местного производства, а не привозить их издалека, что даёт возможность не провоцировать нагрузку на окружающую среду от транспорта. Экопринцип также удачно реализован и в интерьере самих ресторанов: светильники изготовлены из переработанного стекла, потолки – из вторично использованного алюминия, напольное покрытие, стулья и столы – всё из вторсырья.

Пока сеть Otarian состоит из четырёх ресторанов (два в Нью-Йорке и два в Лондоне). Однако ожидается, что при возросшем внимании Запада к проблемам экологии и моде на вегетарианство, это количество не будет предельным.

Проголосуйте за статью, нажмите



Комментарии

Нет комментариев.

Комментарии

Сообщение